El prestigioso restaurante PURO PERÚ abrió sus puertas en el año 1999 en el tradicional Distrito de Barranco, salió como una nueva propuesta para que nuestros clientes puedan disfrutar de la variedad de sabores que ofrece nuestro Perú, de ahí n la idea del nombre “PURO PERÚ”. Salimos con variados y exclusivos platos a base de insumos peruanos, una nueva propuesta con originales variedades culinarias de nuestra regiones del Perú, destacando nuestros pescados y mariscos, comida criolla, platos calientes, ensaladas, salteados y chaufas, pastas, sushi & rolls, flambeados, y exquisitos postres. Entre la amplia variedad de platos que encontramos en el buffet de PUROPERÚ, encontramos las innovadores técnicas de preparación que fueron creadas y heredadas por recetas que vienen pasando por el lazo de la familia Castagnola a través de los años. Nuestro restaurante se creó con la idea de poder ofrecer todos los sabores peruanos, y hoy en día se ve esto reflejado, ya que la cocina peruana ha evolucionado y ha pasado las fronteras a través de personas que creímos en esto: “como el sabor de la comida peruana no hay ninguno”.
